Bonjour,

Comme promis, la recette du cake renversé à l'ananas :

Ingrédients :

Pâte cake

• 200g beurre
• 200 g sucre granule
• 6 œufs entiers
• Sel
• 250 g farine blanche
• 2 sachets de levure chimique (soit 14g)

Décoration :

• Boîte d’ananas (rondelles), je n’avais qu’une boîte d’ananas en cube, mais cela ne m’empêchera pas de préparer le cake à l’ananas
• 100 g sucre granule
• 100 g de noix
•   

Préparation :

• Chauffer une poêle, y mettre 100 g sucre granule, quand le caramel prend couleur, y ajouter les rondelles d’ananas et laisser sur feu doux 6 mn et laisser refroidir
• Beurrer un moule rond, mettre du papier aluminium juste sur le fond du moule à utiliser, beurrer le papier et mettre le moule dans le réfrigérateur

• Bien mélanger le beurre avec le sucre
• Ajouter les œufs, un par un, puis le sel
• Ajouter la moitié de la farine, une fois mélangée ajouter l’autre moitié mélangée à la levure

• Disposer l’ananas dans le fond du moule et y ajouter les noix; Garder le sirop et le mélanger au d'anans pour padigeonner le cake une fois cuit
• Verser la préparation sur l’ananas et les noix et au four préalablement chauffé à 160°
• Laisser cuire à peu près 25 mn
• A l’aide d’un couteau vérifier la cuisson du cake
• A l’aide d’un pinceau badigeonner du sirop de l’ananas
• Renverser le cake sur une assiette (belle texture et aussi très bon!!)

 Bonne dégustation